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DegustazioniIl vino nel bicchiere

Alta Langa Metodo Classico Zero Riserva Pas Dosé Sboccatura Tardiva 2015 Enrico Serafino

Alta Langa Metodo Classico Zero Riserva Pas Dosé Sboccatura Tardiva 2015 Enrico Serafino

A circa un anno dal mio approfondimento sulla Cantina Enrico Serafino, storica realtà vitivinicola piemontese fondata attorno al 1878 a Canale d’Alba, torno a recensire con molto piacere l’Alta Langa Metodo Classico…

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Andrea Li Calzi

È nato a Novara, sin da giovanissimo è stato preso da mille passioni, ma la cucina è quella che lo ha man mano coinvolto maggiormente, fino a quando ha sentito che il vino non poteva essere escluso o marginale. Così ha prima frequentato i corsi AIS, diplomandosi, poi un master sullo Champagne e, finalmente, nel giugno del 2014 ha dato vita con la sua compagna Danila al blog "Fresco e Sapido". Da giugno 2017 è entrato a far parte del team di Lavinium.

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