Angelo Peretti

Giornalista pubblicista, collabora dal 1979 con numerose testate. È direttore responsabile di InternetGourmet.it. Ha pubblicato vari libri dedicati all’ambito gastronomico e vinicolo e ha collaborato con alcune delle più note guide italiane dei settori del vino, della ristorazione, dell’olio extravergine di oliva. Ha inoltre elaborato progetti di posizionamento strategico per alcuni consorzi di tutela. Ha fatto parte del gruppo Garantito Igp.

Garantito IGP

Angelo Peretti6 Aprile 2018
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Lambrusco di Sorbara Riserva Brut Lariserva 2014 Paltrinieri

Nocciole appena raccolte. Fresche, a manciate. Un accenno della crosta di pane uscito da poco dal forno. La vena floreale,…
Garantito IGP

Angelo Peretti5 Aprile 2018
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Le radici del Nizza, i tre Neuvsent di Cascina Garitina

Da quelle parti, nel Monferrato, Garitina è il diminutivo di Margherita. Sta insomma per Margheritina. Era così che chiamavano la…
Garantito IGP

Angelo Peretti16 Febbraio 2018
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron Domini Veneti 2008 – Cantina Valpolicella Negrar

Non c'è dubbio che Moron sia uno dei cru del comune di Negrar, nella Valpolicella Classica, e che da lì…
Garantito IGP

Angelo Peretti15 Febbraio 2018
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La lussuriosa gastronomicità mantovana della Stazione di Castel d’Ario

Chiamasi "alla pilota" il risotto che nel Mantovano si fa sgranato, non mantecato, e condito con il pistume, ossia la…
Garantito IGP

Angelo Peretti29 Dicembre 2017
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Terre Siciliane Bianco C’D’C’ 2016 Baglio del Cristo di Campobello

Avete presente il melone bianco, quello che si mangia d’inverno? Ecco, questo vino sa di melone bianco, e poi anche…
Garantito IGP

Angelo Peretti28 Dicembre 2017
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Ho bevuto un vino fatto col cividin ed è buonissimo

Ebbene sì, ho bevuto un vino fatto con un’uva che si chiama cividin. Non so quanti siano al mondo a…
Garantito IGP

Angelo Peretti10 Novembre 2017
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Una Rebula slovena (bevuta in Svezia)

Com'è piccolo il mondo, già. Così piccolo che mi trovo a scrivere in Italia di un vino della Slovenia bevuto…
Garantito IGP

Angelo Peretti9 Novembre 2017
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Alla scoperta dello smørrebrød, in Danimarca

Non ci provo neppure a pronunciarlo. Troppo difficile. Mi basta scriverlo, ed è difficile anche semplicemente scriverlo. Si scrive così:…
Garantito IGP

Angelo Peretti22 Settembre 2017
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Pessac-Léognan 2012 Château de Fieuzal

Mi piacciono i Bordeaux e in genere li preferisco con un bel po’ di anni sulle spalle. Però non ho…
Garantito IGP

Angelo Peretti21 Settembre 2017
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Quel Centesimino che fa pensare al terroir

Certe volte mi domando se si tratti di suggestione. Può essere, ma anche no. Forse invece è davvero l’effetto di…

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