CASCINA GILLI – Azienda Agricola Cascina Gilli di Vergnano Giovanni
Indirizzo: Frazione Nevissano, 36 – 14022 Castelnuovo Don Bosco (AT)
Tel.: +39 011 9876984
Fax: +39 011 9876984
Sito: www.cascinagilli.it
Email: info@cascinagilli.it
laVINIum – 09/2009
Gianni Vergnano ha sicuramente dei meriti, non sono molti i produttori che hanno dedicato ampio spazio alla ricerca e alla sperimentazione con la freisa, un vitigno le cui qualità non sono state ancora del tutto espresse; conosciuto sia in versione “ferma” che “vivace” ma non certo come vino capace di grande longevità e complessità, la Freisa sta invece dimostrando di avere le potenzialità per esprimere “altro”, si tratta solo di riuscire a governare bene il vitigno, ricco di polifenoli, struttura e colore, ma tendente ad una certa rusticità se non raccolto a piena maturazione e vinificato con la massima cura.
Non è un caso che studi effettuati negli scorsi anni da un’equipe diretta dalla professoressa Schneider (ne ha parlato anche a Nebbiolo Grapes nel 2006 ad Alba), hanno rivelato uno stretto legame della freisa con il nebbiolo. Gianni, che si avvale del fondamentale supporto di Giovanni Matteis in vigna e di Bruno Tamagnone in cantina, ha sempre creduto in questo vitigno e oggi è in grado di proporre nella vasta gamma anche una Freisa maturata in barrique per ben 18 mesi, l’Arvelé. Ma Cascina Gilli non è solo Freisa, ci sono altri vini che sono sempre stati un simbolo di questa azienda, la Barbera d’Asti, la Bonarda Piemonte e, soprattutto, la Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, un vino che meriterebbe una maggiore diffusione, ottenuto da malvasia di Schierano e prodotto in circa 40mila esemplari.
| Vini degustati | Annata | Prezzo | Voto |
|---|---|---|---|
| Barbera d'Asti Vigna delle More | 2000 | da 5,00 a 7,50 euro | @@@ |
| Barbera d'Asti Vigna delle More | 2006 | da 7,50 a 10 euro | @@@ |
| Freisa d'Asti Vigna del Forno | 2001 | da 5,00 a 7,50 euro | @@@ |
| Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio | 2007 | da 5,00 a 7,50 euro | @@@ |
| Malvasia di Castelnuovo Don Bosco | 2002 | da 5,00 a 7,50 euro | @@@@ |
| Malvasia di Castelnuovo Don Bosco | 2008 | da 7,50 a 10 euro | @@@@ |
| Gilli Rosato Extra Dry | s.a. | da 10 a 15 euro | @@@ |
| Freisa d'Asti Il Forno | 2019 | da 10 a 15 euro | @@@@@ |
| Malvasia di Castelnuovo Don Bosco | 2020 | da 10 a 15 euro | @@@@ |