ZANCHI

Indirizzo: SP8 Amelia-Orte Km 4,610 – 05022, Amelia(TR)
Tel.: +39 0744 970011
Fax: +39 0744 970011
Sito: www.cantinezanchi.it
Email: info@cantinezanchi.it

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laVINIum 05/2018
Girare per vigneti è sempre un’emozione, se poi puoi farlo in tutta tranquillità, chiacchierando con chi le conosce pianta per pianta, diventa un vero piacere, poco importa se lo fai alle due del pomeriggio in una delle prime giornate calde di maggio.

Certo, è una di quelle giornate che ti fa subito capire che tra le vigne si fatica, si suda, ci si piega, ci si spacca la schiena, e ti domandi come riescano a farlo persone che hanno raggiunto 70, a volte addirittura 80 anni. La risposta è nella passione, la stessa che ha spinto Licurgo Zanchi agli inizi degli anni ’70 ad acquistare un antico casale nei pressi di Amelia (TR), con annesse numerosi ulivi secolari. Il terreno era in stato di semi abbandono, tanto che inizialmente nessuno si era accorto che fra gli ulivi, l’erba alta e piante infestanti, erano nascosti alcuni filari di vite.
Fu per lui un duro lavoro ricuperare quei filari e provare a produrre del vino, che risultò subito buono.

Da allora hanno continuato il lavoro iniziato da Licurgo, il figlio Leonardo con la moglie Annamaria, che hanno ristrutturato la cantina e ripopolato il vigneto utilizzando le marze provenienti dai vitigni locali, come il grechetto, il ciliegiolo, la malvasia, il trebbiano, il sangiovese e mantenendo qualche filare di aleatico che era già presente per farne vino da consumare in famiglia.

Da qualche anno si sono aggiunte le figlie Flores e Flaviana e il genero Mario, con cui gestiscono 30 ettari vitati, situati tutti intorno all’azienda, a cui si aggiungono alcuni ettari in affitto. In cantina il contenitore principale è da sempre la vasca di cemento, preferito all’acciaio, mentre un tunnel sotterraneo custodisce le botti di rovere e l’area di affinamento in bottiglia.

L’intento di Leonardo è sempre stato quello di valorizzare i vitigni locali, per questa ragione ha dedicato uno spazio importante alla ricerca per individuare varietà in via d’estinzione ancora presenti sulle colline di Amelia, estrarne il DNA per poterle catalogare e sperimentarne le potenzialità.

Il lavoro di ricerca e sperimentazione è iniziato nel 2008 con un piccolo vigneto non lontano dall’azienda, in collaborazione con il Dipartimento delle Coltivazioni Arboree della Facoltà di Agraria dell’Università di Perugia. Anche in cantina la famiglia Zanchi non ha mai smesso di sperimentare, per poter comprendere al meglio le caratteristiche di ogni vitigno e generare dei vini che rappresentino la tipicità e l’espressività del territorio.

Pur non essendo certificata biologica, l’azienda lavora riducendo al massimo gli interventi: lotta integrata, non fa diserbo chimico, per nutrire il terreno adotta la tecnica del sovescio, principalmente con favino. Anche in cantina si cerca di portare le uve in condizioni di piena sanità, in modo da non dover fare aggiustamenti o correzioni, e ridurre al minimo l’uso della solforosa.

Una curiosità: intorno all’azienda ci sono sempre stati i daini, la loro presenza ha sempre prodotto un certo danno alle vigne, per ottemperare a questo gli è stato creato uno spazio ad hoc, recintato, dove possono muoversi liberamente e diventare anche punto d’attrazione per le numerose famiglie che visitano l’azienda.

Vini degustati	Annata	Prezzo	Voto
Vignavecchia	2010	da 15 a 25 euro	@@@@
Vignavecchia	2011	da 15 a 25 euro	@@@@
Amelia Bianco Pizzale	2016	da 7,5 a 10 euro	@@@@
Amelia Rosso Armané	2014	da 10 a 15 euro	@@@@
Amelia Malvasia Flavo	2016	da 7,5 a 10 euro	@@@
Areia Chardonnay	2016	da 10 a 15 euro	@@@
Amelia Rosato Tomeo	2016	da 10 a 15 euro	@@@
Amelia Ciliegiolo Carmìno	2016	da 10 a 15 euro	@@@@
Majolo Bianco	2010	da 15 a 25 euro	@@@@@
Amelia Rosso Riserva Sciurio	2010	da 15 a 25 euro	@@@@
Vignavecchia	2013	da 15 a 25 euro	@@@@@
Amelia Grechetto Arvore	2017	da 10 a 15 euro	@@@@
Aleatico Lu	2015	da 15 a 25 euro	@@@@