Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Cavaliera

Tutte le cose belle nascono per caso, così la sua passione per la ristorazione e subito dopo quella per il mondo del vino e le sue mille sfaccettature. Inizia diventando sommelier, si diploma ma non basta, studia per diventare Degustatore AIS, si diploma ma non basta, punta al "Master Sommelier ALMA-AIS" per approfondire sempre di più quel mondo che sta diventando la sua vita. Questo, l'amore per la scrittura dagli studi umanistici e la voglia di non fermarsi, spera siano gli ingredienti giusti per realizzare i suoi sogni nel cassetto.