Cannonau di Sardegna Mamuthone 2021
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2024
Tipologia: DOC rosso
Vitigni: cannonau
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: GIUSEPPE SEDILESU
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 15 a 18 euro
Ci troviamo nel cuore della Barbagia. Mamoiada è un comune del nuorese che negli ultimi anni, mediante i vini prodotti, ha saputo mostrare tutta la personalità dell’uva cannonau e diventare sempre più un punto di riferimento per la categoria. Diverse le motivazioni. L’altitudine spesso raggiunge anche i 720 metri sul livello del mare. I terreni, ricchi di potassio, risultano sabbiosi e particolarmente acidi.
L’escursione termica è notevole e la scarsa piovosità primaverile, unita a un ambiente ricco di biodiversità – a tratti selvaggio – rendono questo territorio perfetto per le classiche viti di cannonau allevate ad alberello. La famiglia Sedilesu ormai da anni colleziona successi in tutta Italia. È legata visceralmente alla Sardegna e alle tradizioni locali dunque il Cannonau Mamuthone, vino iconico della cantina, richiama il termine dialettale delle maschere carnevalizie tipiche del paese. Il vino affina in botti di rovere da 40 ettolitri per 12 mesi, oltre a una sosta in cemento per un periodo intermedio. Non viene filtrato.
Rubino profondo e vivace, buon estratto. Al naso suggestioni di macchia mediterranea, lentisco e bacche di mirto, amarena matura e ribes nero, pennellate floreali di rosa rossa appassita e garofano selvatico. La spezia è molto fine e si integra alla perfezione al comparto salmastro/terroso. In bocca mostra una buona progressione in termini di sapidità e succo; tannino levigato, il vino scivola con disinvoltura nonostante un centro bocca di spessore. Lunghissimo.