Colli Maceratesi Ribona Baccius 2022
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2024
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: ribona
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: TENUTE MURÒLA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 13 a 16 euro
Sebbene esista da secoli nelle Marche, e in particolare nella provincia di Macerata, forse schiacciato dalla fama del verdicchio, il maceratino (o ribona) ha rischiato di scomparire. E sarebbe stata una grave perdita, perché questo vitigno, che ha molto in comune con la famiglia dei Greci, è stato fin troppo sottovalutato, a mio avviso perché come non di rado capita, bisogna capirne le caratteristiche, intuire i terreni giusti, il clima, il portinnesto ecc. Si fa presto a dichiararlo “neutro” e di poco corpo, ma siamo proprio sicuri?
Quello delle Tenute Muròla proviene da un vigneto situato a 300 metri s.l.m., esposto a nord-est, allevato a spalliera con forma a Guyot, su suolo ricco di argille limose con presenza di sabbie, leggermente marnose (carbonati) e ossidate in superficie.
La densità è di 5000 piante per ettaro, con una resa di 70 quintali; la raccolta viene effettuata tra la prima e la seconda decade di settembre, in cantina si applica la criomacerazione in pressa per almeno 4 ore; poi decantazione statica a freddo e fermentazione a 13 °C, poi fermentazione lenta a contatto con le fecce nobili. Chiude il ciclo un periodo di 6 mesi in bottiglia.
Piacevole l’impatto visivo nel calice, un bel paglierino intenso e luminoso, un bouquet ben espresso che passa dal gelsomino alla ginestra, dalla susina gialla alla nespola, con leggeri rimandi al passion fruit.
L’impatto al gusto è tutt’altro che da vino “magro”, c’è una buona materia, freschezza decisa, sensazioni minerali, addirittura qualche spunto salmastro, salino, che si mantiene in un finale equilibrato e di buona profondità. Meno male che la ribona è ancora tra di noi…